domingo, 23 de noviembre de 2014

QUESADILLAS CON BRÓCOLI

Quesadillas de brócoli y queso azul

Ingredientes (para 2 personas):
4 tortitas de maíz (o trigo) para fajitas
1 brócoli mediano
80 gr. aprox. de queso azul
Queso mozzarella rallado
Opciónal


Salsa mexicana de tomate o salsa de queso

Elaboración:
Cortamos el brócoli en ramilletes y lo hacemos al vapor unos minutos, que quede al dente.
Cuando haya enfriado un poco cortamos los ramilletes en lonchas finas (3 mm.) y reservamos.

Cortamos el queso azul en pedacitos.
Para montar las quesadillas, ponemos una tortita sobre la plancha (o sartén) caliente, esperamos un minuto y espolvoreamos en una mitad mozzarella, ponemos brócoli, queso azul en datos, y más mozzarella.
Quesadillas de brócoli y queso azul

Cerramos con la otra mitad de la tortita vacía y presionamos ligeramente. Dejamos un par de minutos, volteamos y esperamos otros 2 - 3 minutos más.
Hacemos lo mismo con las otras 3 tortitas.
Para servir podemos cortarlas en cuartos y acompañadas de salsa de tomate picante o de queso.

FUENTE:  http://cocinandoenmarte.blogspot.com.es

No hay comentarios.:

Publicar un comentario